Fettfreies Kochspray für kalorienarmes Backen und Braten

Fettfreies Kochspray für kalorienarmes Backen und Braten

Viele Kochsprays behaupten oft, eine gesunde Alternative zum Kochen mit Öl zu sein, und viele behaupten sogar „fettfrei“ zu sein. Viele Menschen fragen sich, ob diese Behauptungen in Wirklichkeit wahr sind oder ob hier ein Etikettenschwindel stattfindet.

Tatsächlich gibt es einige schwarze Schafe unter den besten fettfreien Kochsprays, denn je nach Vorschrift zur Lebensmittelkennzeichnung können diese Angaben irreführend sein, da sie von einer sehr kleinen Nutzungsgröße ausgehen, sodass der eigentlich enthaltene Fettgehalt so gering ausfällt, dass er als 0% auf der Verpackung angegeben werden darf.

Sollte man jedoch mehr dieses fettfreien Kochsprays verwenden, so erlebt man eine deutliche Zunahme des Fettgehalts. Viele Firmen geben zwei Werte an, die Kalorienanzahl pro 1/3-1/4 einer Sekunde ist so gering, dass sie bei annähernd Null liegt, während bei manchen angeblich fettfreien Kochsprays bei 10 Sekunden der Wert um die 80g beträgt.

Fettfreie Kochsprays – Welches Produkt ist das beste?

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Gibt es noch andere Verwendungsmöglichkeiten für antihaftbeschichtete Kochsprays?

Fettfreie Kochsprays verhindern das Anhaften von Speisen an Bratpfannen, Grillplatten und Grillgeräten. Man sollte jedoch Vorsicht walten lassen und vor dem Erhitzen der Pfanne oder dem Anzünden des Grills diese einsprühen.

Vor dem Abmessen von Honig oder Sirup Messbechern besprühen. Gelatineformen lösen sich leichter, wenn die Form zuerst besprüht wird. Zur leichteren Reinigung auch Küchenmaschinenmesser und Mixerklingen besprühen.

Aus welchen Inhaltsstoffen bestehen fettfreie Kochsprays?

Fettfreie oder fettarme Kochsprays werden aus flüssigem Rapsöl, Lecithin aus Sojabohnen, Methylsilikon (zur besseren Abdeckung der Pfanne) und Treibmitteln hergestellt. Das Butteraroma-Kochspray enthält zusätzlich zu den Inhaltsstoffen des Original-Kochsprays künstliche und natürliche Butteraromen und Farbstoffe in Form von Beta-Carotin. Viele dieser kalorienarmen Kochsprays sind zudem leichter als Öle oder Butter zum Kochen.

Wie lange können Kochsprays im Durchschnitt aufbewahrt werden?

Das Datum, das auf dem Boden der Dose gestempelt ist, ist das Datum, das die Qualität sichert und eine angemessene Lager- und Verwendungszeit, die bei diesen Produkten zusätzliche zwei bis drei Monate beträgt, nach diesem Datum ermöglicht.

Die Lagerbedingungen, besonders die Temperatur, beeinflussen die Produktqualität. Übermäßige Hitze beschleunigt den Geschmacksverfall. Man sollte fettfreie Kochsprays nicht bei Temperaturen über 65°C oder unter 10°C lagern.

Wo lassen sich fettfreie Sprays für die Küche erwerben?

Fettfreie Kochsprays gibt es tatsächlich in vielen verschiedenen Läden wie Edeka oder Globus zu kaufen. Man kann sie jedoch auch im Internet bei Onlineversandhändlern wie Amazon oder ähnlichen Anbietern erwerben. Eine weitere Möglichkeit ist der Kauf von leeren Lebensmittel-Spraydosen für die Küche und die Herstellung einer eigenen, gesünderen Variante eines fettfreien Kochsprays.

Gute Kochsprays ohne Fett als Alternative zu Butter und Öl

Lebensmittelsprays sind keine Seltenheit mehr in Haushalten, obwohl man eine vollkommene Fettfreiheit auch durch sie nicht erreichen kann, aber das muss es auch nicht, denn ein kleiner Teil Fett ist immer noch sinnvoll als Geschmacksträger und hilft dem Körper auch wichtige Nährstoffe besser aufzunehmen. Entdecken Sie daher nachfolgend eine Übersicht der besten fettfreien Kochsprays in unserer praktischen Übersicht.

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Wie kocht man mit fettfreien Lebensmittelsprays?

Um Antihaft-Spray zu verwenden, besprüht man die Pfanne, um den verwendeten Gegenstand zu beschichten. Viele Rezepte erfordern das Einfetten einer Pfanne oder die Verwendung von Antihaft-Kochspray. Man sollte mit dem Spray jede Stelle beschichten, an der man das Anhaften verhindern möchte.

Ein wesentlicher Nachteil von Antihaft-Kochspray ist die Ablagerung von Rückständen durch das Lecithin. Aus diesem Grund wird Kochspray nicht für die Verwendung auf antihaftbeschichtetem Kochgeschirr empfohlen. Schließlich soll antihaftbeschichtetes Kochgeschirr fettfrei sein. Die Eigenschaften von Kochspray in Kombination mit der Beschichtung von Antihaftpfannen erschweren paradoxerweise die Reinigung.

Dunkel beschichtete Pfannen heizen schneller auf und kühlen schneller ab, was bedeutet, dass Kochspray auf der Oberfläche angekocht wird und anhaften oder aushärten kann, bevor es eine Chance hat, gereinigt zu werden. Fettfreies Kochspray kann sich auch auf anderen Oberflächen ablagern, insbesondere bei freiem Sprühen und hoher Hitze. Typischerweise bilden sich Rückstände an den Rändern der Pfanne oder des Backblechs und nicht unbedingt dort, wo das Essen selbst gegart wird.

Wie schmeckt kalorienarmes Kochspray?

Der Geschmack von Antihaft-Kochspray ist ziemlich mild, obwohl einige Leute das Gefühl haben, dass es einen chemischen Geschmack hat. Es gibt viele verschiedene Marken, die mit verschiedenen Ölen hergestellt werden bzw. angeben über einen Butter- oder Olivenölgeschmack zu verfügen. Bei jedem Spray ist es das Ziel, ein Anhaften zu vermeiden und der Geschmack steht daher nicht im Vordergrund.

Hinweis: Aktualisierung am 31.03.2020 über Amazon Product Advertising API. Daten und Preise können sich ggf. geändert haben.