Laktosefrei

Viele Menschen essen gerne Schokolade. Die Schokolade ist für oft eine Art Belohnung nach einem langen Tag oder nach einer schweren Aufgabe, weswegen sie gerne auch als „Balsam für die Seele“ bezeichnet wird. Doch Schokolade kann man nicht nur in Form einer Tafel zu sich nehmen, sondern beispielsweise auch als Schokoladenmilch oder als Kakao. Dabei … Weiterlesen

Haben Sie bereits nach einer veganen Sprühsahne gesucht, um leckere Rezepte ohne Milch umzusetzen? Immer mehr Marken bieten, dank der Nachfrage der Verbraucher laktosefreie und vegane Optionen an. Viele Hersteller bieten mittlerweile Schlagsahne auf Kokosnussbasis an und andere Marken stellen laktosefreie Sprühsahne auf Soja- und sogar Reisbasis her. Es wurden seit einiger Zeit sogar völlig … Weiterlesen

Alkohol gehört zu den legalen Drogen und besitzt seit Anbeginn der Menschheitsgeschichte einen herausragenden Stellenwert in der Gesellschaft. Einige Menschen leiden jedoch unter einer Laktoseintoleranz und sind verunsichert, inwieweit Milch bei Likören verarbeitet wird. Es gibt jedoch viele laktosefreie Liköre, davon einige sogar mit Creme-Geschmack. Tatsächlich unterliegt Alkohol besonderen Vorschriften, sodass man nicht immer sicher … Weiterlesen

Kaffeeliebhaber trinken das schwarze Gold auf viele verschiedene Arten. Einige bevorzugen es einfach und schwarz, andere rühren Zucker, Sahne oder Milch ein. Die enthaltenen Inhaltsstoffe sind zwar allgemein bekannt, aber seit einigen Jahren finden sich auch Kaffeeweißer auf dem Markt, bei dem viele Menschen unsicher sind, ob sie Laktose enthalten oder nicht. Kaffeeweißer „nicht milchig“ … Weiterlesen

Laktosefreier Magerquark ist in Deutschland ein beliebtes Produkt und in vielen Kühlschränken vorhanden. Was die Gründe dafür sind und wie diese Käsesorte ein Favorit für die Gewichtsabnahme wurde, erfahren Sie in diesem Artikel. Was macht Quark so gesund und wie nutzt man ihn? Quark ist ein weicher, frischer Käse, der eine ähnliche cremige Textur wie … Weiterlesen

Im Wesentlichen ist Kuvertüre eine besondere Form der Schokolade, die reicher, cremiger und von höherer Qualität ist als normale Schokolade. Ihre hohe Qualität kommt vor allem durch die Beschaffung und Verwendung von besseren Kakaobohnen, die sehr fein gemahlen werden, um einen weichen und gleichmäßigen Geschmack zu erzielen. Die Kuvertüre enthält auch einen höheren Kakaobutteranteil, wodurch … Weiterlesen

Laktosefreie dunkle und helle Schokolade ist besonders in Form von Pralinen bei Menschen beliebt, die keine Laktose vertragen. Dank einer Vielzahl von milchfreien Schokoladenmarken, die es mittlerweile gibt, muss ein veganer Lebensstil nicht mit dem Ausschluss der beliebten Süßspeise einhergehen. Wir haben hier laktosefreie Pralinen und Trüffel, die ohne laktosehaltige Milch hergestellt werden, zusammengestellt. Molkereifreie … Weiterlesen

Wer kann einer perfekten Kombination aus Schokolade und Haselnüssen widerstehen? Leider enthält Nutella Molke und Magermilch, was das Produkt schlecht für laktoseintolerante Menschen macht. Glücklicherweise gibt es viele schokoladige, vegane Aufstriche, die genauso lecker sind. Laut dem Hersteller Ferrero enthält Nutella acht Inhaltsstoffe: Zucker, Palmöl, Haselnüsse, Magermilchpulver, Kakao, Lecithin und Vanillin (ein synthetisches Vanillearoma). Lecithin … Weiterlesen

Nussnougatcreme ohne Laktose bildet einen fundamentalen Teil des Frühstücks, bei allen die auf Laktose verzichten müssen oder wollen. Dennoch ist laktosefreie Nussnougatcreme nur schwer zu finden, da Nutella den Markt fast alleine in der Hand hält. Mit dem enormen Wachstum der veganen Szene steigt allerdings auch die Nachfrage nach Alternativen ohne Laktose. Häufig denken Verbraucher … Weiterlesen

Auf verschiedenen Produkten und Lebensmitteln finden sich oft die Begriffe „laktosefrei“ und „milchfrei“. Aber bedeuten sie dasselbe? Eigentlich nicht. Laktosefreie Lebensmittel sind Milchprodukte, bei denen die Laktose entfernt wurde, während milchfrei bedeutet, dass es überhaupt keine Milch ihnen gibt. Das Verständnis dieses Unterschiedes ist wichtig für Menschen mit einer Milchallergie. Laktosefreie Produkte werden für Menschen … Weiterlesen

Eine Laktoseintoleranz bedeutet nicht, dass komplett auf Milch und Milchprodukte verzichtet werden muss. Einerseits gibt es Alternativen, wie laktosefreie Milch, andererseits sind einige Milchprodukte jedoch auch mit Laktose leichter zu verdauen als andere.   Beispielsweise können Menschen mit einer geringen Laktoseintoleranz Joghurt und gereiften Käse zu sich nehmen. Laktoseintolerante Menschen können unterschiedlich viel Laktose vertragen. … Weiterlesen

Sie sind die wichtigsten Begleiter zu Tee und Kaffee sowie in den unterschiedlichen Regionen auf der Welt als Kekse bekannt. Per Definition kann ein Keks aus einer Vielzahl von Hand-gemahlenen, Mehl-basierten Süßigkeiten bestehen und entweder in  knuspriger oder weicher Form vorliegen. Jedes Land hat sein eigenes Wort für „Gebäck“. In Amerika wird ein Cookie als … Weiterlesen

Eine klassische Flasche Baileys besteht zu etwa 50 Prozent aus Sahne und enthält Spuren von Laktose. Es gab Baileys Chocolat Luxe, Baileys Coffee, Baileys Orange Truffle, aber seit einiger Zeit gibt es auch eine Alternative, die von jedem genossen werden kann, gleichgültig welche Ernährungsbedürfnisse er hat. Baileys hat ein neues Getränk in seine Kollektion aufgenommen … Weiterlesen

Laktosefreies Milchpulver eröffnet der Lebensmittelindustrie neue Möglichkeiten. Süßwaren, Speiseeis, Milchprodukte, Backwaren, Fertiggerichte und andere Industrien, die auf Milchprodukte angewiesen sind, profitieren von dem einzigartigen Fachwissen und breitem Portfolio der Hersteller, um neue laktosefreie Produkte zu entwickeln und neue Märkte zu erschließen. Produkte, die mit laktosefreien Inhaltsstoffen hergestellt werden, bieten Vorteile für den Verdauungskomfort bei guten … Weiterlesen

Über Protein, dass zudem frei von Laktose ist, existieren unzählige Ratgeber. Sogar ganze Bücher kann man über Proteine, Aminosäuren usw. finden. Dieser Beitrag behandelt aktuelle Fragen zu dem beliebten Produkt in der veganen Welt. Des Weiteren werden Kaufempfehlungen ausgesprochen, denen Sie dank der Bewertung in diversen Online-Shops vertrauen können. Dieser Leitfaden zum Thema: Laktosefreies Eiweiß … Weiterlesen

Wenn es um die Auswahl der besten laktosefreien Shakes geht, sollten Sie verschiedene neue Optionen in Betracht ziehen. Noch vor wenigen Jahren gab es nicht allzu viele Möglichkeiten. Die Märkte haben sich den Wünschen der Kunden angepasst, da immer mehr Hersteller Lösungen für diejenigen anbieten, die sich von Milch fernhalten wollen oder müssen.  Das eigentliche … Weiterlesen

Schlagsahne ist eine beliebte Zutat, die vielen Gerichten, einschließlich Suppen, Desserts und Aufläufen, Geschmack und Körper verleiht. Einige Menschen vertragen Sahne nicht ohne Probleme, doch wer unter einer Unverträglichkeit leidet, kann auf laktosefreie Schlagsahne zurückgreifen. Beim Backen kann man die Schlagsahne auch durch eine Mischung aus Milch und Butter ersetzen. Menschen, die nicht in der … Weiterlesen